KEEP CALM AND DRINK COCOA

вчера я готовила материал для одного лекарственного средства, снижающего влияние стресса на организм, и, пока изучала вопрос, так прониклась идеей правильного и сбалансированного питания для получения всех необходимых для витаминов и микроэлементов, что пересмотрела собственный рацион и хочу поделиться с вами интересной информацией. я не собираюсь рекламировать лекарства, только расскажу о том, что выяснила в процессе исследования. 

о чем, собственно, речь? о нашей жизни в современном мире, полном стрессов. мы все знаем, что чрезмерные эмоциональные и физические нагрузки – главные противники здоровья и красоты. человек, испытывающий длительный стресс, подвержен инфекциям и вирусам, заболеваниям сердечно-сосудистой, эндокринной и опорно-двигательной систем. 

оказывается, для профилактики негативного влияния стрессов организму в первую очередь необходим магний (вы знали об этом?). во многом благодаря этому микроэлементу, человек способен адаптироваться к изменяющимся внешним условиям и в меньшей степени ощущать влияние стресса. способен быть стрессоустойчивым, другими словами. 

в профилактике дефицита магния важную роль играет правильное питание и присутствие в рационе продуктов, богатых магнием. многие медики советуют применять также медицинские препараты, восполняющие дефицит этого микроэлемента в организме, но я хочу рассказать вам именно о содержании магния в продуктах питания.

ИТАК, СПИСОК ПРОДУКТОВ, СОДЕРЖАЩИХ МАГНИЙ.

Вид продукта (пищевая группа)	Продукт	Количество содержания магния в 100 гр продукта
Хлеб	Белый хлеб (обычный)	0,9 мг
	Ржаной хлеб из цельносмолотого зерна	70 мг
	Белый хлеб из цельносмолотого зерна	92 мг
Зерновые	Рис (шлифованный)	64 мг
	Рис (полнозёрный)	157 мг
	Овсяные хлопья, геркулес	139 мг
	Зародыши пшеничных зёрен	325 мг
	Пшеничные отруби	590 мг
	Пшеничная крупа	130 мг
	Гречневая крупа	80 мг
	Ячневая крупа	170 мг
	Перловая крупа	50 мг
	Манная крупа	70 мг
Молочные продукты	Коровье молоко	12 мг
	Сухая сыворотка коровьего молока	180 мг
	Сыр эмментальский	35 мг
	Сыр эдамский	60 мг
	Сыр чеддер	30 мг
	Сыр тофу	100 мг
Овощи	Капуста брокколи	24 мг
	Кукуруза	43 мг
	Свёкла	40 мг
	Картофель	30 мг
Фрукты	Бананы	39 мг
	Сухофрукты (изюм, курага, урюк)	70 мг
	Авокадо	30 мг
Зелень	Фенхель	49 мг
	Шпинат	58 мг
	Петрушка	30 мг
Бобовые	Фасоль белая	130 мг
	Бобы соевые	250 мг
	Чечевица	380 мг
	Горох	120 мг
Орехи	Арахис	163 мг
	Миндаль	170 мг
	Кешью	270 мг
	Кедровые орехи	230 мг
	Фисташки	200 мг
	Фундук	170 мг
	Грецкие орехи	120 мг
Семечки	Семечки подсолнуха	420 мг
	Семечки тыквы	530 мг
	Семена кунжута	350 мг
	Семена мака	520 мг
Мясо	Говядина	27 мг
	Свинина	27 мг
	Курица	37 мг
	Индейка	30 мг
Рыба	Сельдь	31 мг
	Скумбрия	60 мг
	Палтус	30 мг
	Сардина	30 мг
	Лосось	30 мг
	Тунец	30 мг
Морепродукты	Устрицы	40 мг
	Креветки	40 мг
	Кальмары	40 мг
	Икра	30 мг
	Морская капуста	170 мг
И другие продукты	Куриное яйцо	47 мг
	Какао	414 мг
	Шоколад	60 мг
	Тхина	90 мг
	Фалафель	80 мг

не забывайте, что это среднее содержание микроэлемента на 100 гр продукта. кроме того, тепловая обработка частично уничтожает полезные вещества, поэтому растительную пищу, конечно, лучше употреблять в свежем виде. составляя меню, богатое магнием для профилактики стресса (и его последствий в виде нервного перенапряжения, чрезмерной утомляемости, раздражительности, бессонницы, головных болей, мышечных спазмов и тиков, а также других болезней), помните, что суточная норма магния - 300-400 мг. 

и на десерт рецепт кексиков с маком и глазурью из какао.

на 9 штук взять 4 яйца, стакан с горкой муки, стакан с горкой сахара, полстакана мака, разрыхлитель и ваниль, все взбить миксером и разлить по формочкам. выпекать 20-25 минут при 180 градусах. когда кексы остынут, покрыть глазурью из 1 белка, взбитого с 2 ст ложками какао и 3 ст ложками сахарной пудры.

приятного аппетита и будьте здоровы!